Arequipa

Arequipa: de witte stad

Arequipa is de op een na grootste stad van Peru, maar er ligt een wereld van verschil tussen deze zonnige plaats in Zuid-Peru en Lima. In grootte is de stad slechts een tiende van de Peruviaanse hoofdstad, maar Arequipa pronkt met een even indrukwekkend aanbod van culinaire ontdekkingen en historisch erfgoed.

De kolossale vulkaan Misti torent hoog uit boven de skyline van Arequipa. De gebouwen van de stad, inclusief de imposante kathedraal in het centrum, zijn gemaakt van wit vulkanisch turfsteen. Dit materiaal domineert het stadsgezicht en is verwerkt in de prachtige barokke bouwwerken en kerken.

Arequipa is de op een na grootste stad van Peru, maar er ligt een wereld van verschil tussen deze zonnige plaats in Zuid-Peru en Lima. In grootte is de stad slechts een tiende van de Peruviaanse hoofdstad, maar Arequipa pronkt met een even indrukwekkend aanbod van culinaire ontdekkingen en historisch erfgoed.

De kolossale vulkaan Misti torent hoog uit boven de skyline van Arequipa. De gebouwen van de stad, inclusief de imposante kathedraal in het centrum, zijn gemaakt van wit vulkanisch turfsteen. Dit materiaal domineert het stadsgezicht en is verwerkt in de prachtige barokke bouwwerken en kerken.


Smaken van Peru
Behalve deze formidabele architectuur, heeft Arequipa een uitgebreid scala aan eetgelegenheden. Peru staat bekend om de unieke keuken met pikante gerechten, verse ingrediënten en innovatieve restaurants. Bezoek in de wijk Arancota een van de vele lokale picanterías, traditionele eethallen die vaak een vast menu hebben.

Traditionele gerechten die hier populair zijn, zijn onder andere chicharron (gefrituurd varkensvlees met mais), chupe de camarones (een garnalensoep) en rocoto relleno (pittige gevulde paprika's). Na de maaltijd drinken de Peruvianen gewoonlijk Mate de Coca of cocathee. Deze thee werd al door de Inca's gedronken en heeft verschillende genezende kwaliteiten. De drank helpt niet alleen bij de vertering van het zware, pittige eten, maar wordt ook gedronken als een medicijn tegen hoogteziekte.

Lokale markten
Nergens is de charme van Arequipa zo duidelijk merkbaar als op de San Camilo markt. Dit is de oudste markt van de stad, gehouden op vijf minuten lopen van het centrale Plaza de Armas. Op deze kleurrijke, geurige markt zijn alle ingrediënten te vinden die in de bovenstaande restaurants worden gebruikt: sappig fruit, verse vis, lokale groenten en alle soorten vlees.

Ook is Arequipa de ideale plek voor het scoren van een authentieke Peruviaanse souvenir. Arequipa staat bekend als de alpaca-hoofdstad van de wereld. Truien, sokken en doeken van alpacawol zijn hier in overvloed te vinden. Bezoek de nijverheidsmarkt Fundo el Fierro voor lokale handgemaakte producten.

De 7 nieuwe wereldwonderen

Ontdek samen met ons de 7 nieuwe wereldwonderen. Een selectie van ons reisaanbod dat deze wonderen aandoet.

Bekijk een reisselectie

We bezoeken deze plaats tijdens de volgende reizen