De Roemeense keuken kent veel invloeden uit andere keukens. Het land is door de geschiedenis heen in aanraking gekomen met alle omliggende landen. Een Roemeense specialiteit beïnvloedt door Turkije is bijvoorbeeld chiftele. Dit zijn de Roemeense gehaktballetjes afgekeken van de kofta, de Turkse gehaktballetjes. Ook het gebruik van veel aubergine en paprika in de Roemeense keuken hebben zij te danken aan de Turken. Daarnaast kun je in Roemenië ook smullen van een musaca (van de Griekse moussaka), gulaș (Hongaarse goulash) of zelfs een snitel (de Oostenrijkse schnitel).
Het ontbijt in Roemenië is iets uitgebreider dan dat wij gewend zijn. Het bestaat veelal uit witbrood met jam, paprika's, tomaten, witte kaas, ei, worstjes en yoghurt. De lunch en avondmaaltijd zijn warme maaltijden. Roemenen eten voornamelijk varkensvlees, maar kip, lam en kalf komt ook voor. Deze vleesgerechten worden vaak geserveerd met ui, paprika, aubergine en komkommer. In plaats van aardappelen wordt er mamaliga gegeten. Dit is een soort maïspap. Typische kruiden voor de Roemeense keuken zijn kruidnagel, piment, lavas, peterselie, dragon en marjolein. Bereid je voor op kruidige gerechten vol smaak!
Het nationale gerecht van Roemenië is soep. Deze zijn te onderscheiden in twee soorten, de supă (niet-zure soepen) en ciorbă (zure soepen). De ciorbă zijn typisch voor de Roemeense keuken. De zure smaak wordt verkregen door de toevoeging van citroen, zuurkoolsap of borș (zure vloeistof van gefermenteerde tarwe- of gerstzemelen). Probeer tijdens je reis een ciorbă de perişoare (soep met gehaktballen), ciorbă de fasole (bonensoep) of ciorbă de sfeclă (rodebietensoep).
Roemeense desserts zijn echte zoete lekkernijen. Er wordt veel gebruik gemaakt van noten, lokale vruchten, honing en chocolade. Probeer eens een gogoși (een soort Roemeense donuts), armandine (chocoladecake met amandelen) of lapte de pasăre (vanille custard met geklopt eiwit).
Vega(n) eten
Als vegetariër of veganist ondervind je geen enkel probleem met het vinden van vega(n) eten in Roemenië. Roemenen houden van vlees, maar het is een westers land en zeker bekend met vegetarisme en veganisme. Vooral in de steden vind je volledig vega(n) restaurants en cafés, maar ook in andere restaurants vind je altijd een vegetarische of veganistische optie op de kaart.
Drinken en alcohol
In Roemenië vind je alle soorten dranken, van de bekende frisdranken tot fruitsappen. In de zomer drink je socată, een typisch Roemeense verfrissend drankje van vlierbloesem gemixt met suiker, citroen en water. Het hangt af van wanneer de bloemen in bloei zijn, maar meestal kun je dit drankje bestellen in de maanden mei en juni. Koffie vind je hier terug in allerlei varianten. Een kopje koffie kost circa € 2,-.
De Roemenen zijn zeer ervaren in het produceren van wijn. Over de hele wereld is het bekend dat de wijnen van zeer goede kwaliteit zijn, tegen een betaalbare prijs. Houd je van wijn, sla dan het volgende lijstje van wijnen ergens op zodat je deze kunt proberen: feteasca neagră (rode wijn), fetească albă (witte wijn), crâmpoșie (witte wijn), busuioacă de Bohotin (aromatische wijn). Naast wijnen bestaat de Roemeense drankcultuur ook veel uit brandy's. Deze worden voornamelijk gemaakt van gefermenteerde appels, pruimen en kersen. Een bekende brandy uit Roemenië is de pălincă, gemaakt van pruimen. Voor een verfrissend biertje kun je in Roemenië ook prima terecht. Elke streek heeft zo zijn eigen biermerk. Een aantal voorbeelden hiervan zijn Ciuc, Silva, Aiudeana en Timisoareana. Meer landelijk bekende biertjes zijn Cambrinus, Bergen en Ursus. Een biertje kost circa € 1,60.
Drinkwater
Het kraanwater in Roemenië is niet veilig om te drinken. Je dient dus flessen water te kopen, deze zijn overal verkrijgbaar. Het water in de bergen is van goede kwaliteit, maar moet voordat het gedronken kan worden op hoge temperatuur gekookt worden.
Kosten (indicatie)
Het prijsniveau in Roemenië is naar Nederlandse begrippen laag, zeker in dorpen en het zuidoosten van het land.
Ontbijt: € 2,- tot € 7,-
Lunch: € 3,- tot € 12,-
Diner: € 8,- tot € 25,-
(afhankelijk van jouw bestedingspatroon)
Heb je allergieën of speciale dieetverzoeken?
Dieetwensen kun je tijdens het boeken toevoegen. Wij geven deze dan door aan de geboekte accommodatie(s). Informeer daarnaast altijd bij aankomst het (restaurant)personeel, zij geven je graag advies.
Wanneer je een groepsreis met reisleiding maakt, meld dit dan ook aan de reisleider. Hij/zij helpt je graag. In de praktijk is het niet altijd mogelijk preferenties te realiseren en er is dan ook geen garantie.
Aan een preferentie kunnen geen rechten worden ontleend, het blijft tenslotte een voorkeur. Een preferentie toevoegen aan je reservering is kosteloos.
Is een dieetwens medisch essentieel voor jouw reis?
Bespreek voordat je een boeking maakt wat de mogelijkheden zijn voor jouw reis via 0252 - 6600 00.
