Groepsreis Zuid-Korea

Beste reistijd Zuid-Korea
Zuid-Korea is het hele jaar door de moeite waard, maar vooral de lente (maart tot mei) en herfst (september tot november) laten het land op zijn mooist zien. In deze seizoenen is het weer mild en droog, en verandert de natuur in een kleurenpalet dat perfect past bij tempelbezoeken, stadsverkenningen en wandelingen in de bergen.

Klimaat en seizoenen
Zuid-Korea kent vier duidelijke seizoenen. De winter (december – februari) is koud en droog, met sneeuw in het noorden. De zomer (juni – augustus) is warm, vochtig en kent een regenseizoen. In de lente bloeien overal kersenbomen, terwijl de herfst wordt gekenmerkt door warme tinten en kraakheldere lucht. Juist in die twee overgangsseizoenen komen de steden en natuurgebieden optimaal tot hun recht.

Lente in Zuid-Korea
In maart en april staan de kersenbloesems in volle bloei – een spectaculair gezicht in veel steden.

Seoul
In het Yeouido Park en langs de Han-rivier vormen de bloeiende kersenbomen een zachtroze lint door de stad. Ook rond het paleiscomplex Gyeongbokgung is de sfeer betoverend.

Suwon
De historische Hwaseong-vesting wordt in het voorjaar omringd door bloeiende bomen en is prachtig verlicht in de avond.

Gyeongju
Deze voormalige hoofdstad van het oude Silla-koninkrijk is in de lente een openluchtmuseum vol bloesems, vooral in het Bomun-meergebied.

Busan
In de zuidelijke havenstad kleuren de heuvels bij Dalmaji Hill en het Oncheoncheon Park pastelroze. Dit is een populaire plek onder locals tijdens de bloesemperiode.

Herfst in Zuid-Korea
De herfst (september - november) is de tijd van heldere luchten, zachte zon en schitterende herfstkleuren.

Sokcho
Aan de oostkust ligt de toegangspoort tot Seoraksan National Park, waar de bergen in oktober in vurige tinten rood, oranje en goud kleuren. Het is een van de mooiste plekken van het land voor herfstwandelingen.

Andong
Bekend om zijn traditionele Hahoe Village en maskerdansfestival in oktober. De vallei rond de Nakdong-rivier is in de herfst bijzonder sfeervol.

Gyeongju
De tempels Bulguksa en Seokguram liggen tussen bossen die in de herfst schitteren in warme kleuren.

Busan
De stad kent aangenaam nazomerweer; ideaal voor wandelingen langs de kust, of een bezoek aan de Beomeosa-tempel die omgeven is door gekleurde esdoorns.

Kleding en reistips
In de lente en herfst is het weer aangenaam, maar de temperatuurverschillen tussen dag en avond kunnen groot zijn. Luchtige kleding met een vest of lichte jas is ideaal. Wandelschoenen zijn handig voor stadsverkenningen en bergtochten. In de zomer is het warm en vochtig, lichte stoffen zijn dan prettig. In de winter zijn een warme jas, sjaal en handschoenen onmisbaar, vooral in het noorden.

De Koreaanse keuken
De Zuid-Koreaanse keuken is intens, gevarieerd en zit vol uitgesproken smaken. De basis van bijna elke maaltijd bestaat uit rijst, groente en een scala aan kleine bijgerechten, de banchan. Geen Koreaanse tafel is compleet zonder kimchi – gefermenteerde kool of radijs met chili, knoflook en gember. Smaakmakers als gochujang (pikante rodepeperpasta), doenjang (sojabonenpasta) en sesamolie geven gerechten hun karakteristieke, diepe smaak.

Een traditionele maaltijd bevat vaak rijst, soep of stoofpot en meerdere schotels met groente, vlees of vis. Koreanen eten graag samen, waarbij de gerechten gedeeld worden en iedereen met eetstokjes uit de gezamenlijke schalen eet.

Populaire gerechten
Het bekendste Koreaanse gerecht is bibimbap: een kom warme rijst met groenten, ei en soms vlees, geserveerd met gochujang. In steden als Seoul en Gyeongju vind je talloze varianten, elk met een eigen regionale twist. Een ander klassiek gerecht is bulgogi, dun gesneden rundvlees dat gemarineerd wordt in sojasaus, suiker, knoflook en sesamolie en vervolgens gegrild of geroerbakt.

Wie van soep houdt, kan niet om kimchi jjigae (pittige stoof met kimchi en tofu) of sundubu jjigae (zachte tofu in kruidige bouillon) heen. In Busan, de havenstad in het zuiden, staat verse vis centraal. De stad is beroemd om haar haemul pajeon – een hartige pannenkoek met zeevruchten en lente-ui – en om de levendige vismarkt Jagalchi, waar je ter plekke verse sashimi kunt proeven.

In Sokcho, aan de oostkust, proef je gerechten met inktvis en krab, terwijl Andong bekendstaat om zijn lokale specialiteit jjimdak – gestoofd kipgerecht met sojasaus, groenten en glasnoedels. Suwon heeft zijn eigen culinaire trots: galbi, gemarineerde runderribben van de grill, vaak geserveerd met knapperige sla om het vlees in te wikkelen.

Streetfood en eetcultuur
In Zuid-Korea kun je op elk moment van de dag eten. Overal zijn streetfoodmarkten te vinden, met kraampjes die geuren van versgebakken pannenkoeken en gegrilde snacks verspreiden. In Seoul is de Gwangjang Market beroemd om haar tteokbokki (rijstcakes in pittige saus), mandu (dumplings) en bindaetteok (mungbonenpannenkoek). In Busan vind je aan de BIFF Square smakelijke lokale lekkernijen zoals eomuk (viskoek op een stokje).

Restaurants variëren van eenvoudige eethuizen en barbecuezaken tot moderne fusionrestaurants. Gerechten delen is gebruikelijk: op tafel staan vaak meerdere kommen met vlees, groenten en sausjes, waar iedereen van eet.

Vega(n) eten
Wie vegetarisch of vegan eet, moet soms goed opletten, want in veel bouillons en sausjes zit vis of vlees. Toch is er genoeg mogelijk, zeker in grotere steden. In Seoul en Busan vind je steeds meer vega(n)-restaurants en tempelkeukens, geïnspireerd door boeddhistische tradities.
Vega-vriendelijke gerechten zijn onder andere bibimbap (zonder vlees of ei), pajeon (groentepannenkoek), kimbap (zeewierrolletjes met groenten), dububuchim (gebakken tofu) en namul (verschillende soorten gekruide groenten).

Drinken en alcohol
Thee is diep verweven met de Koreaanse cultuur. Populair zijn groene thee, geroosterde gerstthee en gemberthee. In koffiehuizen – vooral in Seoul en Busan – schenken barista’s uitstekende espresso’s en dranken met Koreaanse accenten zoals matcha of yuzu.

Voor wie alcohol wil proberen, is soju het nationale drankje: een heldere, zachte alcoholische drank op basis van rijst of zoete aardappel. Daarnaast wordt veel makgeolli gedronken – een licht bruisende, melkachtige rijstwijn met een frisse smaak. Bier is alom verkrijgbaar, en in trendy wijken vind je steeds meer ambachtelijke brouwerijen.

Kosten (indicatie)
Ontbijt: € 5 – € 7
Lunch: € 7 – € 10
Diner: € 10 – € 15
(prijzen kunnen variëren per regio en restauranttype)

Allergieën of dieetwensen
Reizen met een voedselallergie of medisch dieet vraagt extra voorbereiding. Check vooraf de website van de luchtvaartmaatschappij voor hun richtlijnen. Neem altijd een eigen snack of maaltijd mee aan boord en bewaar medicatie (eventueel met medicijnpaspoort) in je handbagage.
Tijdens de rondreis kunnen we niet garanderen dat maaltijden allergeenvrij zijn of in een allergeenvrije keuken zijn bereid. Bespreek dit daarom ook ter plaatse goed.

Is een dieetwens medisch essentieel? Overleg dan vóór het boeken met de organisatie via 0252 – 6600 00 om de mogelijkheden te bespreken.

Feestdagen en drukte in Zuid-Korea
In Zuid-Korea kunnen op officiële feestdagen winkels, kantoren en sommige toeristische attracties gesloten zijn.

Belangrijke nationale feestdagen in Zuid-Korea
Seollal (Lunar New Year) - januari/februari: Traditioneel Nieuwjaar op basis van de maankalender. Familiebezoeken, rituelen en speciale gerechten zoals tteokguk (rijstcake-soep).
Independence Movement Day - 1 maart: Herdenking van de onafhankelijkheidsbeweging van 1919.
Children’s Day - 5 mei: Kinderen krijgen cadeaus en er zijn veel evenementen in parken en steden.
Buddha’s Birthday - april/mei (data variëren): Lichtfestivals in tempels, vaak met kleurrijke lantaarns en ceremonies.
Memorial Day - 6 juni: Ter nagedachtenis aan gesneuvelde soldaten.
Liberation Day - 15 augustus: Viering van de bevrijding van Japan in 1945.
Chuseok (Koreaanse oogstfeest) – september/oktober: Familiebezoeken, traditionele gerechten, ceremonies en volksactiviteiten.
National Foundation Day - 3 oktober: Viering van de stichting van Korea.
Hangul Day - 9 oktober: Herdenking van de uitvinding van het Koreaanse alfabet.

Festivals (in de lente en herfstperiode)

Jinhae Cherry Blossom Festival
Het Jinhae Gunhangje Festival, gehouden van begin tot half april in Jinhae (nabij Busan), is het grootste kersenbloesemfestival van het land. Straten, bruggen en parken kleuren roze en wit, en duizenden bezoekers komen genieten van de bloesems. Het festival biedt optochten, concerten en traditionele Koreaanse muziek.

Seoul Yeouido Spring Flower Festival
In Seoul zijn picknicks onder de bloeiende bomen bij het Yeouido Park langs de Han-rivier populair bij locals en toeristen. ’s Avonds worden papieren lantaarns opgehangen voor een sfeervolle ervaring.

Andong Mask Dance Festival
In oktober vindt in Andong het Mask Dance Festival plaats. Dit festival biedt traditionele Koreaanse maskerdansen, muziek en ambachtelijke markten, en is een kleurrijke manier om de rijke folklore en cultuur van Zuid-Korea te beleven.

Seoraksan National Park Autumn Leaves Festival
In Sokcho, bij Seoraksan National Park, wordt het seizoen van de herfstkleuren gevierd met wandelroutes, lichte ceremonies en culturele evenementen. Van eind oktober tot begin november trekken locals en toeristen naar het park om de vurige herfstbossen te bewonderen.