Frankrijk
De Franse keuken is erg gevarieerd en wereldwijd bekend. Elke regio in Frankrijk heeft dan ook zijn lokale specialiteiten en specifieke streekgerechten. Ze houden van veel en lekker eten. 

De Fransen eten drie tot vier keer per dag. Het ontbijt bestaat typisch uit een stokbrood met boter en jam of een croissant en een kop koffie met melk. Lunch is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het bestaat net als het avondeten uit een koud voorgerecht, salade of soep en een warm hoofdgerecht, meestal een vlees- of visschotel met aardappelen, frietjes of groenten. Na de maaltijd worden er, je raadt het al, Franse kaasjes gegeten. Hierna meestal nog een desert na, zoals een stukje taart of chocolademousse, tarte tatin (appeltaart op zijn kop), crèpes of crème brulee. Om af te sluiten wordt er een sterke bak koffie gezet. 

Traditionele Franse gerechten zijn ons in Nederland niet onbekend, maar smaken uiteraard nog beter in Frankrijk. Bestel bijvoorbeeld als tussendoortje de populaire Franse tosti: croque-monsieur of croque-madame. Een andere echte klassieker is de coq au vin, haan in rode wijn, geserveerd met gebakken aardappeltjes, krieltjes of soms aardappelpuree. 

Typisch uit Zuid-Frankrijk is ratatouille, een gerecht van gestoofde groenten, meestal courgette, paprika, ui en tomaten. Het wordt geserveerd samen met een stukje vlees en aardappels of stokbrood. De smaak van ratatouille is geheel afhankelijk van in welke regio je je op dat moment bevindt. Uit Bourgogne komt de authentieke stoofpot boeuf Bourguignon. Het stoven van het rundvlees in rode wijn duurt een tijdje, maar het is het wachten zeker waard. Er worden uien, paddestoelen en kruiden aan toegevoegd en smullen maar. 

Vega(n) eten
Als vegetariër of veganist ondervind je geen enkel probleem met het vinden van vega(n) eten in Frankrijk. Fransen houden van vlees en vis, maar het is een westers land en zeker bekend met vegetarisme en veganisme. Vooral in de steden vind je volledig vega(n) restaurants en cafés, maar ook in andere restaurants vind je altijd een vegetarische of veganistische optie op de kaart.

Drinken en alcohol
In Frankrijk vind je alle soorten dranken, van de bekende frisdranken tot fruitsappen. Een café au lait, koffie met warme melk, wordt voornamelijk door de Fransen in de ochtend bij het ontbijt gedronken. Hoe later op de dag, des te sterker de koffie wordt. Un café, een klein kopje sterke koffie ofwel espresso kost circa € 2,-.

Frankrijk is hét klassieke wijnland van de wereld. Denk maar aan de bekende wijngebieden Bourdeaux, Bourgogne, Champagne, Loire en Rhône en de bekende druivenrassen cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah, chardonnay, chenin blanc, sauvignon blanch en viognier. Ambachtelijk gebrouwen bieren zijn ook in opkomst. Vooral in het oosten en noorden van Frankrijk kun je typische Franse bieren proeven.

Drinkwater
Over het algemeen is het kraanwater in Frankrijk van goede kwaliteit en kan het veilig worden gedronken. Bij twijfel of wanneer er een bordje bij een kraan met de tekst Eau non potable staat, drink dan water uit flessen, die overal verkrijgbaar zijn. 

Kosten (indicatie)
Ontbijt: € 10,- tot € 35,-
Lunch: € 25,- tot € 75,-
Diner: € 35,- tot € 100,-
(afhankelijk van jouw bestedingspatroon)

Spanje
Spanje, het land van tapas, paella, sangria en nog veel meer. De Spaanse keuken is wereldwijd bekend. Elke regio in Spanje heeft dan ook zijn lokale specialiteiten en culinaire tradities. Denk bijvoorbeeld aan de koude soep gazpacho uit Andalusië, een frisse maaltijd op een warme zomerdag of het verukkelijke toetje la crema catalana wat letterlijk Catalaanse room betekent. 

Specialiteiten uit de Spaanse keuken zijn onder andere de Spaanse tortilla, een dik omelet met ei, aardappels, olijfolie en gekruid met peper en zout. De spanjaarden eten dit zowel warm als koud. Ga je uit eten in Spanje, dan vind je op de menukaart een verscheidenheid aan verse vis- en vleesgerechten en allerlei variaties op zeevruchten. 

Vega(n) eten
Als vegetariër of veganist ondervind je geen enkel probleem met het vinden van vega(n) eten in Spanje. Spanjaarden houden van vlees en vis, maar het is een westers land en zeker bekend met vegetarisme en veganisme. Vooral in de steden vind je volledig vega(n) restaurants en cafés, maar ook in andere restaurants vind je altijd een vegetarische of veganistische optie op de kaart.

Drinken en alcohol
In Spanje vind je alle soorten dranken, van de bekende frisdranken tot fruitsappen. Er wordt veel koffie gedronken door de locals en dat zie je terug in de vele koffiebarretjes. De prijzen in de horeca zijn gemiddeld beduidend lager dan in Nederland.

Sangria is niet weg te denken bij het avondeten in Spanje. De sangria wordt geserveerd in een kan met ijsblokjes en bestaat uit citroen, limoen, rum, suiker, sinaasappel, rode wijn en een beetje sinaasappelsap. Drinken de Spanjaarden geen sangria, dan staat er wel een glas wijn of cava op tafel. Ook zijn ze dol op een verfrissend biertje, de welbekende cerveza. Bekende merken zijn San Miguel, Mahou, Estrella Damm en Cruzcampo. 

Drinkwater
Het kraanwater in Spanje is veilig om te drinken, maar er wordt veel chloor aan toegevoegd. Flessen of jerrycans met mineraalwater kun je kopen in de supermarkt.

Kosten (indicatie)
Ontbijt: € circa 8,- - tot € 12,-
Lunch: € 10,- tot € 15,-
Diner: € 20,- tot € 45,-
(afhankelijk van jouw bestedingspatroon)

Heb je een allergie of medisch dieet?
Reizen met een voedselallergie of medisch dieet vraagt extra voorbereiding. Check vooraf de website van de luchtvaartmaatschappij voor hun richtlijnen. Neem altijd een eigen snack of maaltijd mee aan boord en bewaar medicatie (eventueel met medicijnpaspoort) in je handbagage.
Tijdens de rondreis kunnen we niet garanderen dat maaltijden allergeenvrij zijn of in een allergeenvrije keuken zijn bereid. Bespreek dit daarom ook ter plaatse goed.
Is je dieetwens medisch noodzakelijk?
Neem dan vóór het boeken contact met ons op. We denken graag met je mee. Houd er rekening mee dat aanpassingen extra kosten met zich mee kunnen brengen.

Je bent zelf verantwoordelijk voor het in bezit zijn van de juiste reisdocumenten. 

Visum 
Een visum voor een reis naar Frankrijk en Spanje is niet vereist. Indien je niet de Nederlandse nationaliteit bezit of niet woonachtig bent in Nederland, dien je tevens zelf met de betreffende ambassade/consulaat contact op te nemen om te controleren of je een visum nodig hebt. De reisorganisatie aanvaardt geen aansprakelijkheid voor de gevolgen indien je dit nalaat. 

Paspoort 
Een paspoort of Nederlandse ID is vereist. Zorg ervoor dat je reisdocument nog enige tijd na terugkomst geldig is, mochten er onverhoop onvoorziene gebeurtenissen voorkomen tijdens je reis. 

Wat neem je zoal verder mee:
• Fotokopie van jouw paspoort (in geval van verlies of diefstal) 
• Telefoonnummer alarmcentrale 
• Telefoonnummer van je bank/creditcard instelling om bij verlies/diefstal je bankpas/creditcard te blokkeren 
• Kopie van je polis van je reisverzekering 
• Kopie van je medisch paspoort (evt. aangevuld met de Latijnse benamingen van je medicijnen) 
• Telefoonnummer en e-mailadres van je reisorganisatie
• Geld, bankpas en evt. creditcard (vergeet je pincodes niet) 

Reizen met minderjarige kinderen 
Alle kinderen dienen, ongeacht de leeftijd, verplicht een eigen paspoort te hebben. Heb je een toestemmingsformulier nodig? Raadpleeg de informatie van de Rijksoverheid om te kijken wat voor jouw persoonlijke situatie van toepassing is. 

Paspoort wel of niet afgeven 
Hotels zijn wettelijk verplicht hun gasten bij het inchecken te identificeren en te registreren. Dit geldt zowel in Nederland als in het buitenland. De accommodatieverschaffer moet een aantal persoonsgegevens uit het identiteitsbewijs registreren in het nachtregister. Welke gegevens dat zijn verschilt per land. 

In principe kan je voor de registratie volstaan met het tonen/kort afgeven van het identiteitsbewijs, zodat de persoonsgegevens kunnen worden overgenomen. 

Een hotel kan verschillende redenen hebben om het paspoort toch in te nemen. Dit kan bij wijze van service zijn om het inchecken te bespoedigen, maar soms gebeurt dit ook wel als borgstelling. Het is niet altijd mogelijk het innemen van het paspoort te voorkomen en een hotel zal mogelijk niet altijd meewerken wanneer je een eigen kopie overhandigt of je eventueel gebruik maakt van een fraudegevoelige hoes voor je paspoort.