Fish and chips, scones, hartige pies… Wie kent de Britse keuken niet? Er wordt veel gebruikgemaakt van groenten, vlees (veel lamsvlees), vis, worstjes, aardappelen, brood en deeg. Deze ingrediënten worden omgetoverd tot stevige en simpele maaltijden. Ieder land en iedere regio in het Verenigd Koninkrijk kent zo zijn eigen specialiteiten.
Het Britse ontbijt is over de hele wereld bekend. Het stevige ontbijt bestaat vaak uit bonen, bloedworst, gebakken ei, spek, gegrilde tomaat en geroosterd brood. In Wales voegen ze hier laver (bruine zeesla) en kokkels aan toe. Het Noord-Ierse ontbijt wordt soms aangevuld met pannenkoeken. In Schotland wordt het aangevuld met haggis.
Sunday roast is een traditionele Britse maaltijd voor zondagen. Het bestaat uit gebraden vlees (zoals rosbief), wild of gevogelte met jus, gebakken aardappel en gekookte groenten. Bij een sunday roast mag een yorkshire pudding niet ontbreken. Het is een soort pastei-kommetje van pannenkoekenbeslag waar je het vlees en groente in stopt.
Andere bekende Britse gerechten zijn bubble and squeak (gekookte aardappelen en kool of de overgebleven restjes van de sunday roast, gebakken tot een soort dikke omelet), shepherds pie (ovenschotel van gehakt afgedekt met aardappelpuree), bangers and mash (aardappel puree, worstjes, ui en jus) en toad in the hole (ovenschotel van worstjes gebakken in yorkshire pudding).
In Schotland is het nationale gerecht haggis. Haggis is schapenmaag gevuld met schapenhart, -lever en -longen, gehakt met ui, havermout en verschillende specerijen. Het gerecht is een stuk smakelijker dan de omschrijving en de ingrediënten doen geloven. Haggis wordt als maaltijd traditioneel gegeten met aardappel- en koolraappuree. Maar tegenwoordig wordt het ook op andere manieren bereid, zoals gefrituurd, als nacho’s of in een tosti.
Het nationale schotel van Wales is cawl: een stevige stoofpot met vlees en groenten. Er wordt vaak lamsvlees gebruikt en voor de groenten kijken ze naar wat beschikbaar is. Naast lamsvlees wordt er ook veel gekookt met prei, zeewier en zuivel. Het zeewier (bruine zeesla) noemen ze laver en het wordt in meerdere gerechten bereid: als ontbijt met spek en kokkels, als soep of met gebraden lam. Voor het laatste wordt de laver tot een saus gemaakt. Welsh rarebit - toast met kruidige kaasfondue - en bara brith - traditioneel Welsh theebrood - zijn ook bekende gerechten uit Wales.
Zoetekauwen halen hun hart op in het Verenigd Koninkrijk, de Britten zijn namelijk dol op zoetigheid. Van millionaire’s shortbread (gelaagde koek met caramel en chocola) en de klassieke Victoria Sponge Cake tot spotted dick (cake met rozijnen en krenten) en sticky toffee pudding. Een voor een het proberen waard.
Vega(n) eten
Als vegetariër of veganist ondervind je geen enkel probleem met het vinden van vega(n) eten in het Verenigd Koninkrijk. Britten houden van vlees en vis, maar ze zijn meer dan bekend met het vegetarisme en veganisme. Vooral in de steden vind je volledig vega(n) restaurants en cafés, maar ook in andere restaurants vind je altijd een vegetarische of veganistische optie op de kaart.
Drinken en alcohol
In het Verenigd Koninkrijk vind je alle soorten dranken, van de bekende frisdranken tot fruitsappen. De Britten zijn grote liefhebbers van thee, het wordt gedurende de hele dag gedronken.
Naast thee is bier ook het populairste drankje. Je vindt in het Verenigd Koninkrijk een grote verscheidenheid aan lokale stijlen en biersoorten, van ale en stout tot de IPA. Cider is ook erg populair. Wijn vind je overal. Daarnaast zijn gin en whisky de populairste sterke dranken. Schotland is bovendien de grootste producent van whisky.
Drinkwater
Het kraanwater in het Verenigd Koninkrijk is veilig te drinken.
Kosten (indicatie)
Ontbijt: € 8,- tot € 15,-
Lunch: € 15,- tot € 20,-
Diner: € 20,- tot € 30,-
(afhankelijk van jouw bestedingspatroon)
Heb je allergieën of speciale dieetverzoeken?
Dieetwensen kun je tijdens het boeken toevoegen. Wij geven deze dan door aan de geboekte accommodatie(s). Informeer daarnaast altijd bij aankomst het (restaurant)personeel, zij geven je graag advies.
Wanneer je een groepsreis met reisleiding maakt, meld dit dan ook aan de reisleider. Hij/zij helpt je graag. In de praktijk is het niet altijd mogelijk preferenties te realiseren en er is dan ook geen garantie.
Aan een preferentie kunnen geen rechten worden ontleend, het blijft tenslotte een voorkeur. Een preferentie toevoegen aan je reservering is kosteloos.
Is een dieetwens medisch essentieel voor jouw reis?
Bespreek voordat je een boeking maakt wat de mogelijkheden zijn voor jouw reis via 0252 - 6600 00.
