Groepsreis Peru, Noord-Chili & Bolivia - Mystieke Andeshoogvlaktes

Peru
Peru ligt op het zuidelijk halfrond dus de seizoenen zijn tegengesteld aan die in Europa. Daarnaast kun je in Peru verschillende klimaatzones onderscheiden. Het is het hele jaar door mogelijk om in Peru te reizen; voor de beste reistijd voor een rondreis Peru, is met name het klimaat in de Andes van belang. In de Andes loopt het regenseizoen van november t/m april. De beste reistijd Peru voor wat betreft het klimaat zijn dan ook tijdens de maanden mei tot en met september. Dan zijn overigens ook de prijzen hoger en is het een stuk drukker, buiten deze periode zul je wat minder toeristen tegenkomen.

In het Amazonegebied valt de droge tijd eveneens van mei t/m oktober. In dit gebied kunnen echter het hele jaar door tropische regenbuien vallen. Het is immers regenwoud!

Het klimaat in het kustgebied is heel anders dan het klimaat in de bergen. Het kustgebied bestaat voor een groot deel uit woestijn en hier is het het hele jaar door erg droog. In Lima valt jaarlijks niet meer dan 10 millimeter neerslag. Hier is het heerlijk zonnig in de periode december – maart. In onze zomermaanden hangt er vaak mist.

Peru is wat betreft klimaat te verdelen in drie zones: woestijn in het kustgebied (ten westen van de Andes), het laagland in het noorden (Amazonegebied) en de valleien (Andesgebergte). De temperatuur verschilt sterk per regio. Van juni tot en met september is het winter in Peru. Deze droge periode is de koudste periode met overdag temperaturen rond de 20 graden. ‘s Avonds en ‘s nachts koelt het flink af. Op hoogtes boven de 3.000 meter daalt het kwik zelfs tot onder het vriespunt. Langs de kust is het droog met koude nachten en warme dagen. Er hangt hier in de winter vaak een dikke mistlaag. In het Amazonegebied is het gedurende het hele jaar nat en warm, met temperaturen tussen de 25 en 30 graden. ‘s Nachts kan het afkoelen.

De regentijd loopt van december tot en met maart. Het regent dan voornamelijk in het Amazonegebied en in het Andesgebergte. Het komt zelden voor dat buien langer dan een uur duren.

Chili
Het land kent verschillende klimaatzones vanwege de langgerekte vorm, namelijk Noord- en Zuid-Chili. Zo heb je een mediterraan- klimaat in het midden van het land. De seizoenen zijn tegenovergesteld aan die van Nederland en hoe zuidelijker je gaat, des te groter de verschillen tussen deze seizoenen.

Noord-Chili
Je kunt gerust het hele jaar door reizen in Noord-Chili. De beste reistijd met het oog op een eventuele doorreis naar Bolivia is van juni tot en met september. Er heerst hier een woestijnklimaat. In de hoge Andes zijn de koudste maanden juli en augustus. Van november tot en met maart regent het hier meer, met de piek in februari en maart.

Zuid-Chili
De beste reistijd in Zuid-Chili is van november tot en met maart. Van juni tot en met september, de Chileense winter, kan het in het zuiden erg koud zijn, er kan sneeuw liggen, het is donker en veel hotels en restaurants sluiten de deuren. Puerto Montt is een van de natste en meest stormachtige gebieden van de wereld. Bezoek je Paaseiland? Je kunt hier gerust het hele jaar door naartoe reizen. De beste reistijd is wel buiten de zomerperiode, dan is het koeler, goedkoper en rustiger.

Bolivia
De Boliviaanse winter (mei t/m september) is een aangename periode om het land te bezoeken. In de hooglanden zijn er vaak heldere dagen maar de nachten kunnen koud zijn. In het Amazonegebied zijn de temperaturen dan ook het meest aangenaam.

Kleding
Voor een bezoek aan deze landen is het verstandig om lichtgewicht, katoenen of linnen kleding mee te nemen. Daarnaast is het praktisch om kleding in laagjes te dragen, zodat je je met de temperatuur van de dag kunt ‘meebewegen’. Voor de koude avonden en hoge bergstreken heb je een (fleece)trui of vest en jack nodig (zeker van juni tot september). Neem voor bescherming tegen de zon een (zonne)hoed of pet en een zonnebril mee. Een regenjas is geen overbodige luxe, zeker tijdens het regenseizoen en voor in het regenwoud. Verder zijn een paar goede wandelschoenen, sandalen en/of slippers alles wat je voeten vereisen.

Voor de uitgaansgelegenheden en restaurants heb je een setje nette kleding nodig.

Peru
De keuken van Peru is een kleurrijke mengelmoes van onder andere Spaanse, Franse, Afrikaanse en Aziatische invloeden. Peru heeft een groeiende reputatie op culinair gebied. De laatste jaren is de Peruaanse 'cuisine' hoogstaand in Zuid-Amerika. Lima is niet voor niets bekend als de culinaire hoofdstad van Zuid-Amerika.

De lunch is voor Peruanen de belangrijkste maaltijd van de dag. Van ongeveer 13.00 tot 16.00 uur hebben veel restaurants een bord buiten hangen met daarop het menu van de dag. Dit zijn meestal uitstekende maaltijden met soep, een hoofdgerecht, frisdrank en soms zelfs een toetje. Sommige restaurants hebben slechts één menu, waarbij je kunt kiezen uit een aantal gerechten. Het ontbijt is vaak minimaal, hoewel het in de hotels en restaurants in toeristische gebieden wat uitgebreider is.

Het meest geserveerde bestanddeel van zowel lunch (almuerzo) als avondeten (merienda of cena) is rijst (met vlees). Gebakken aardappels of friet zijn meestal bijgerecht. Ook geplette en gebakken bananenschijfjes (patacones) worden vaak geserveerd bij de warme maaltijd.

Het nationale gerecht is ceviche: gemengde zeevruchten gemarineerd in limoensap, chili en uien. Het wordt geserveerd met zoete maïs en gekookte zoete aardappel (camote). Verder kent elk gebied in Peru zijn eigen specialiteiten. In en rond Cuzco is dat gegrilde cuy (cavia) en Chicharron de chancho - gebraden varkensvlees met choclo (Peruaanse maïs). In de Andes is Lomo de alpaca een typisch gerecht: gehakte vlees van alpaca, gebakken met ui, tomaat en aardappel. Geserveerd met rijst en/of quinoa room (gekookte quinoa gemengd met melk en kaas). In Arequipa eten ze graag rocoto relleno (pittige paprika met groenten). En rondom het Titicacameer is trucha traditioneel. Gebakken vis - gevangen in de meren van de Andes - met witte rijst en chuño (geraspte aardappel).

Vega(n) eten
Vegetarisch eten is in Peru prima te doen. Het is een bekend begrip in de Peruaanse keuken. De Peruanen houden van (zoete) aardappel en rijst, een goede basis voor elke maaltijd. Van oudsher wordt quinoa en avocado in Peru verbouwd. Twee superfoods die je daarom veel tegenkomt in de Peruaanse keuken.

Hoewel de menukaarten in Peru voornamelijk gedomineerd worden door vlees, zijn veel gerechten zonder vlees te bereiden. Maar let op: vraag je om een gerecht sin carne (zonder vlees) dan kan je soms alsnog een bord met kip of vis voorgeschoteld krijgen. Geef dus duidelijk aan dat je geen vlees, kip of vis wilt.

Lekkere gerechten voor de vegetariër zijn causa (een aardappeltoren, gepureerd met olie en limoensap. In laagjes opgebouwd met avocado, eiersalade, rode bieten en maïs) en papa a la huancaina (aardappel gecombineerd met een (zeer) pittige roomsaus en ei). Er worden in Peru ook veel soepen geserveerd die niet met vlees zijn bereid, maar met quinoa, aardappel en pompoen. Voor de vega(n) toetjes liefhebber zijn er picarones: gefrituurde donuts van pompoen en zoete aardappel met siroop.

Drinken en alcohol
Peru's bekendste niet-alcoholische drank is ongetwijfeld Inca Kola: een felgeel, mateloos populair en uiterst zoet drankje. Naast de bekende en minder bekende frisdranken zijn verse vruchtensappen populair, maar let op: deze sappen worden soms aangelengd met water of melk en zijn dus niet altijd bacterieveilig. In de hooglanden kom je vaak mate de coca tegen: thee getrokken van cocabladeren, wat schijnt te helpen tegen hoogteziekte. Daarnaast wordt ook veel warme chocomelk gedronken.

De bekendste Peruaanse sterke drank is pisco, gedistilleerd uit druiven. Van deze drank wordt de pisco sour gemaakt, een cocktail van pisco met eiwit, citroensap of Sprite, suiker en ijs. Bier vind je ook in Peru, wijn wordt in de toeristengebieden geserveerd.

Kosten (indicatie)
Ontbijt: € 2,- tot € 5,-
Lunch (dagmenu): € 5,- tot € 8,-
Lunch (a la carte): € 10,- tot € 15,-
Diner: € 15,- tot € 25,-
(afhankelijk van jouw bestedingspatroon)

Chili
De Chileense keuken kent een grote variatie door Europese en Indiase invloeden. De belangrijkste maaltijd in Chili is de lunch. Een bekend traditioneel Chileens gerecht is de pastel de choclo, een ovenschotel met maïs, gehakt en olijven. Of eet een completo, een geroosterd broodje gevuld met worst, verse groenten en avocado. Je vindt in Chili ook veel gerechten met vis en schaaldieren, zoals gegrilde tonijn of ombervis, gebakken paling, kleine schaaldieren, gevulde krab, stampot en zee-egels. Vergeet ook niet de nationale snack - de empanada - te proberen en het toetje mote met huesillos, een soort gort met grdroogde perziken. Je vindt in de restaurants genoeg keuze aan verschillende keukens terug op de menukaart.

Vega(n) eten
Je kunt in de grotere steden van Chili vegetarisch te eten. Traditioneel zijn de Chileense gerechten niet vegetarisch, maar in restaurants heb je als vegetariër verschillende opties. De empanada's kunnen ook vegetarische stijl bereid worden met kaas of groenten. Buiten de grotere steden wordt het iets lastiger. Kies dan voor de meer hippere restaurants voor een vegetarische optie op de kaart.

Veganistisch eten is niet makkelijk in Chili. Er wordt in veel gerechten gekookt met kaas, ei of room.

Drinken en alcohol
Een pittig traditioneel drankje uit Chili is de zure pisco, gemaakt van eiwit, citroensap en suiker. Chili staat bekend om haar meest biologisch en ecologisch verantwoorde wijn ter wereld. Meeste Chileense wijnen komen uit het gebied rondom Santiago.

Kosten (indicatie)
Kopje koffie: circa € 2,50
Eenvoudige maaltijd: circa € 7,-
Diner (driegangen): € 40,-
(afhankelijk van jouw bestedingspatroon)

Heb je een allergie of medisch dieet?
Reizen met een voedselallergie of medisch dieet vraagt extra voorbereiding. Check vooraf de website van de luchtvaartmaatschappij voor hun richtlijnen. Neem altijd een eigen snack of maaltijd mee aan boord en bewaar medicatie (eventueel met medicijnpaspoort) in je handbagage.
Tijdens de rondreis kunnen we niet garanderen dat maaltijden allergeenvrij zijn of in een allergeenvrije keuken zijn bereid. Bespreek dit daarom ook ter plaatse goed.

Is je dieetwens medisch noodzakelijk?
Neem dan vóór het boeken contact met ons op via 0252 6600 00. We denken graag met je mee. Houd er rekening mee dat aanpassingen extra kosten met zich mee kunnen brengen.